Skip to main content
Нина Шацкая

Кофе в жизни эфиопов

Фейсбук напомнил мой Эфиопский вояж… ☺️ НАБОР ПРИМИРЕНИЯ

Кофе в жизни эфиопов занимает едва ли не самое почетное место. Его не просто варят впопыхах, как придется, а священнодействуют над ним, наполняя процесс, одним эфиопам понятным, смыслом. Кофейный ритуал эфиопов по праву может сравниться с таинством чайной церемонии китайцев или японцев, с тем лишь отличием, что в Эфиопии приготовлением кофе, как правило, занимаются исключительно женщины. И несмотря на то что Эфиопия один из самых крупных экспортеров ароматного золота, местным жителям его элитные сорта не по карману, а зачастую они и вовсе заваривают не зерна, а шелуху от них.

О ценности кофе говорит и древний эфиопский обычай, при помощи которого могут помириться самые заклятые враги, если вдруг у кого-то из воинствующих сторон возникнет такое желание.

Для этого всего лишь нужно придти в дом, к тому с кем ищешь мира, прихватив набор для приготовления кофе: сахар, растительное масло и разумеется сам кофе.
Гостя принимает женщина, не расспрашивая о причине визита, она молча колдует над зернами, сначала обжаривая их в масле, затем измельчая, и все это время хозяин не выходит навстречу визитеру. Он появляется лишь тогда, когда напиток готов и только за чашкой кофе , спрашивает гостя с чем тот пожаловал. Как правило, в таких случаях ссоры заканчиваются примирением.

Марокко… по пути в город Фес

Чем больше я путешествую, тем больше понимаю, что история с географией неразрывно связаны, что в школах их надо давать одним предметом! Это гораздо увлекательнее и понятней! А ещё легче понимаешь то, что происходило в доисторические времена, когда оказываешься на месте события, пусть и спустя века!
Если говорить об Античных городах, первыми приходят в голову Греческие Афины. Но, вчера я побывала в месте, сильно меня впечатлившим, в городе Волюбилисе, а вернее на его древнеримских руинах!
В центре Атласских гор Марокко, в жарком сухом климате был выстроен римлянами городок — Волюбилис, наподобие курорта, с купальнями, соляриями, широким проспектом, торговыми улицами и крытыми тротуарами….. Улицы эти сохранились очень хорошо, и даже мозаики на полах домов, каждый из которых носит имя владельца. И владельцы эти не простые смертные, а Боги! Есть дом богини охоты Дианы, общей площадью в 300 метров, есть Бахуса, Геракла и Орфея! У Геракла, на полу мозаикой выложена картина всех его подвигов…. У несчастного Бахуса неверная жена…
По прекрасно сохранившимся развалинам можно даже архитектуру изучать! Три типа классических колонн представлены, триумфальная арка и внушительный административный корпус с лестницами и анфиладной арок.
Но, ничего не вечно под луной, случился политико-экономический кризис и правящий император Каракала собрался перенести столицу и переселить всю элиту в Волюбилис, но мечтам его не суждено было сбыться. Империя пришла в упадок, римляне город покинули, а неумеющие жить в комфортных домах берберы, со временем, растащили дома по камням, на хозяйские нужды….
Место это такой силы, что я даже в 44 градусную жару скакала по развалинам как козочка!
Да! А почему же горы Мавритании стали называться Атласом?
По легендам описанным Гомером титан Атлас, (мне ближе вариант его имени Атлант) обитал на крайнем западе, где и находилась Мавритания.
И обладал Атлас — Атлант невероятной силой, такой, что мог поддерживать колонны несущие на себе небо. Но, характером Атлас не вышел, слыл коварным и своевольным.
И однажды повздорил Атлас с другим героем греческих мифов — Персеем, и не пустил на порог дома.
Да, как назло, на тот момент Персей уже обладал головой Горгоны, один лишь взгляд Которй обращал любого, кто на нее посмотрит в камень! Персей показал Горгону Атласу, и дерзкий титан превратился в Африканскую гору Атлас! Где обитал, до того как окаменел!

Традиционные Марокканские ремесла

В мире, по большому счёту, ничего не меняется! Как бегал челнок по утку, так и бегает, ткёт полотно! Много лет назад, в Бирме-Мьянме я однажды сняла со станка, невероятной красоты, тафту цвета Индиго. И увидела там, как из лотоса рождается шёлк… Потом на Мадагаскаре, как он рождается из тутового шелкопряда! … Теперь, в Марокканском Фесе, узнала, как из кактуса, из которого в Мексике гонят текилу, тоже может рождаться шёлк! Попозже ещё выложу художества местных умельцев! В Фесе их всегда было много, историки говорят из-за того, что с 10 века нашей эры, при больших здешних мечетях процветали университеты, и учёные помогали прикладным наукам и ремёслам развиваться!

Смотреть видео

Нина Шацкая, Нина Шацкая в Facebook

Завтра меня ждёт Мерзуга

В ожидании свидания! В моей жизни уже были пять пустынь! Две в Намибии — Намиб и Калахари, красоты неописуемой! Древняя и невероятно засушливая, с космическими соляными пейзажами и зарослями пятиметровых кактусов, Чилийская Атакама! Очень впечатлила Иорданская Вади-Рам, куда я приехала на рассвете и бродила с камерой совершенно одна, так как группы туда привозят обычно к закату…. И это тоже был восторг! Что касается пятой, а это была Израильская Негев, то ее я увидела первой, но тогда ещё не фотографировала, поэтому в моих фотоотчетах она не фигурирует!
..Завтра меня ждёт Мерзуга, это конечно не пустыня, а всего лишь небольшая деревенька, известная очень похожим на пустыню песчаным массивом Эрг-Шебби! А ещё эта местность славится крупнейшим в Марокко бассейном подземных вод. Очень странное сочетание! В ожидании…

Голубой город Шефшауэн

Ранним утром второго дня мы покидали Рабат по абсолютно безлюдным улицам. Утомлённые длительным постом и ночными молитвами, (в рамадан увеличивается количество молитвенных поклонов) жители позволяют себе не только поспать подольше, но практически переходят на росной образ жизни.
Мы двигались на север в сторону Танжира. Справа сверкая в солнечных лучах прощался океан, слева начинались промышленные плантации пробкового дуба, переходящие в сосновые и дальше в горах Атласа, кедровые леса. И леса эти так обширны, что их называют лёгкими Марокко.
Территории между атлантическим океаном и средиземным морем считаются самыми плодородными. В отличии от большинства африканских стран здешние земледельцы не ждут милостей от природы, а воспользовавшись опытом Французских колонизаторов, орошают и удобряют плантации, строят искусственные водохранилища и артезианские скважины.
Исколесив изрядное количество Африканских стран, я поймала себя на мысли, что Марокко совершенно выпадает из стереотипов,настолько страна чистая, а в в сельскохозяйственных регионах зажиточная.
В пути, я слушала истории Аниса, он рассказал, что в гости на самые важные «светские» события — помолвку, свадьбу и похороны, марокканцы приходят не с букетом цветов, с пятикилограммовым мешком сахара! Если событие торжественное, то к сахару ещё добавляют хну…
В средневековье Марокко славилось плантациями сахарного тростника. В основном, в качестве рабочей силы использовались пленники, большинство из них были португальцами, проигравшими в 16 веке большое сражение.
Всю управленческо-экономическую часть марокканцы поручали евреям.
Евреям же принадлежала монополия на добычу и торговлю солью.
Кстати, по дороге в голубой город Шефшауэн, в переводе «бараньи рога», названном так из-за того, что он находится в ложбине между двумя горными пиками , я впервые увидела соляные копи. Выскочив из автомобиля сфотографировать искрящиеся в солнечных лучах горы белоснежных кристаллов, уже через несколько минут я ощутила на губах явственный вкус соли.
Соляные копи остались позади и по пустому серпантину, практически не встречая попутных машин и людей, мы поднимались все выше и выше. И восторгу моему не было предела, когда из за очередного поворота открылся бело синий город Шефшаэн.
Узкие улочки Шефшаэна фигурно вымощены крупной галькой, так же как и на юге Испании. И это не удивительно, потому с 1911 года, в течении 44 лет, эта местность была под протекторатом Испании, и до сих пор местные жители говорят по-ирански! Набегав по городу с десяток километров, о чем услужливо сообщил мне айфон, изучив ассортимент лавок, и поживившись в некоторых из них, я было собралась искупаться в речке возле водяной мельницы, но вода оказалась очень холодной. Что совершенно не мешало местной детворе в ней резвиться.
Ближе к вечеру, выбрав кафе на площади, я дождалась в нем ужина, наблюдая, как стремительно пустеет город. Часа через полтора улицы и рестораны стали снова заполняться, и это была уже сытая, радостная, шумная толпа. К полуночи я добралась до своего крошечного отеля, с комнатой под самой крышей, на одной из верхних улиц, и ещё долго слышала гомон голосов, смех и музыку, доносившуюся из открытого окна… да! И конечно же, как заядлую кошатницу, меня не перестаёт поражать Любовь марокканцев в котам! Они везде!

Нина Шацкая, Нина Шацкая в Facebook

По итогам первого Марокканского дня

В какую бы точку мира я не отправлялась, не было случая, чтобы кто-нибудь, да не предостерёг меня от ожидающих в путешествии опасностей
При этом, предостерегают обычно те, кто дальше Европейских столиц не выезжают.
Итак, когда неделю назад, закрыв глаза на массу обстоятельств, я ринулась в страну моей мечты Марокко, то конечно же столкнулась со списком предостережений, где первым пунктом шёл вопрос «Куда тебя несет? Марокко мусульманская страна, там сейчас рамадан»…
Для несведущих, поясню, что в течении месяца рамадан, мусульмане не могут принимать пищу и даже воду, в период от первого солнечного луча до его захода. Поблажки позволяют детям до совершеннолетия, беременным, больным и путникам в дальних походах.
Во время рамадана дневная жизнь замирает, рестораны и многие магазины не работают, туристов конечно никто не заставляет голодать от расцвета до заката, но даже гида найти на время рамадана дело непростое.
Оживает все после 20 часов вечера, когда утолив голод, люди вновь появляются на на улицах…
И вот, исколесив и излазав за день дворцы и улицы Касабланки и Рабата, заселившись в аутентичный крошечный отель, я, испытывая лёгкий мандраж (спасибо вам, друзья мои, за поток предостережений !) отправилась на поиски ресторана …
На ресепшн симпатичный консьерж посмотрев на меня с испугом, объяснил, что в заветные 30 минут с 19.30 до 20 часов, женщине одной, да ещё иностранке, лучше в городе не появляться, и вызвался довести меня до ближайшего приличного ресторана.
Оказывается, в это время добропорядочные граждане стремятся утолить жажду и голод в кругу семьи, а на улицу выходит «мафия» — наркоманы, воры и маргиналы, столкновение с которыми небезопасно.
Консьерж меня не обманул, улицы и правда стремительно пустели, но к счастью ресторан оказался совсем рядом, и вскоре я сидела за сервированным легкой закуской столом : хлеб, финики, варёное яйцо, апельсиновый сок.
И было это ровно за 15 минут до захода солнца.
Ресторан быстро заполнялся публикой, гости чинно рассаживались за накрытые столы. Ни ажиотажа, ни истеричности,ни агрессии, так свойственной голодным людям, …
Элегантный официант, лет 55, любезно попросил не торопиться и не начинать трапезу еще 15 минут, что я и сделала.
Томатный суп и умопомрачительная рыба с овощами, запечённая в глиняном горшке, превзошли все ожидания.
Но, я начала рассказ с конца, а начинался мой день экскурсией по Касабланке, сопровождающейся лекцией гида, по истории и географии Марокко.
Что я узнала? Что до того, как Колумб открыл Америку, Марокко, называемое тогда Аль-Магриб, считалось крайней точкой Земли, за ним простирались лишь «тёмные моря».
Что до начала прошлого века Марокко никогда не было колонией, и это очень необычно для тотально колонизированной Африки. А, ещё необычней то, что Французам не пришлось завоевывать Морокко с оружием в руках, страна сама «упала им в руки» не сумев рассчитаться с долгами европейским банкам. Французы оплатили долги Марокко и на 44 года заполучили страну в пользование.
Лишь Вторая Мировая война, а точнее, участие марокканцев в боевых действиях Французской армии против фашистской Германии, стало одной из главных причин позволивших Марокко получить независимость. А, позднее не только вернуться из ссылки королю, куда он был отправлен прежним французским правительством, но и сохранить монархию как таковую.
Ещё я узнала, что в Касабланке живет четыре миллиона жителей, что городу сто лет и задумывался он в стиле арт- деко. Что Касабланка приняла огромное количество европейских эмигрантов во время Второй Мировой войны, что население города, как впрочем и всей страны, очень религиозно, что именно в Касабланке в 1987 году, на пожертвования, была построена самая большая мечеть в мире, в роскошном андалузско- мавританском стиле.
Что с набережной Касабланки из многочисленных кафешек и насыпных пляжей, открывается дивный вид на Атлантический океан.
Выйдя утром прогуляться по совершенно пустой набережной, я с трудом нашла работающее кафе, но без сожаления подумала, что в очередной раз мне повезло посетить страну в низкий сезон, именно так, как я люблю, когда толпы туристов не мешают знакомиться с достопримечательностями и традициями.
Ну, и конечно, говоря о Касабланке невозможно не вспомнить одноимённый фильм. История его создания началась с того, что актриса Ингрид Бергман, во время второй мировой приехала в Касабланку с мужем — английским дипломатом. Заглянув в модное «Rick’s Cafe», она узнала в Рике, хозяине кафе свою первую любовь. А, дальше уже не секрет, что фильм «Касабланка» режиссёра Кёртиса с Богартом и Бергман , получил пальмовую ветвь Каннского фестиваля, стал культовым и мега популярным.
Про Касабланку наверное все…
Но точно нельзя умолчать о том, что трасса от Касабланки до Рабата превосходна.
Дороги в Морокко строят частные компании, по испанским технологиям. А, тендеры чаще всего выигрывают турки и китайцы.
И лишь самые высокогорные дороги Атласа требуют ремонта, который уже неоднократно пыталось инициировать правительство.. Но, как ни странно, препятствуют ремонту сами местные жители, промышляющие производством гашиша и довольные тем, что добраться до них непростая задача.
Итак мы добрались до Рабата!
Рабат как и Касабланка построен на скалистых холмах, гид Анис посетовал, что твердость породы не позволяет построить метро в котором оба города очень нуждаются, и что приходится строить навесные мосты, дабы сократить расстояния.
Своим возникновением Рабат обязан тому, что в 16 веке, объединив усилия, Испанские кланы смогли победить мусульман и изгнать их. Политика изгнания касалась не только мусульман, но и евреев, и носила название «реконкиста».
Реконкиста имела целью сделать Испанию исключительно христианской.
Ревизионные комиссии ходили по домам, проверяя вероисповедание их жильцов, и если в доме обнаруживались нехристианские атрибуты, имущество конфисковалось, а члены семьи подвергались аресту.
Тысячи белокожих мусульман с европейскими чертами лица, хлынули тогда из Испании в северную Африку: Тунис, Алжир, и Морокко.
Беженцы надеялись в скором времени перебраться обратно, за нынешний Гибралтар, в брошенные впопыхах дома, и у многих из них, на шее висели ключи от этих домов.
Но их мечтам не суждено было сбыться, и постепенно эмигранты стали расселяться в старых городах Аль Магриб Альакса (так называли тогда Марокко) или строить новые, восстанавливая, иногда, целые улицы родных городов.
Одним из таких новых городов и стал Рабат, поучивший название от слова обозначающего место стоянки кораблей и расположившийся на океанском побережье в окружении эвкалиптовых и дубовых лесов, что было немаловажно. . Из деревьев строили баркасы, тут же спускали их на воду и отправлялись грабить испанские суда, дабы использовать награбленное для строительства новых кварталов Рабата . . Это была безжалостная месть, так изнурившая европейцев, что они готовы были платить марокканцам за то, чтобы те остановили своих пиратов!
Рабат очень чистый, с узенькими бело-голубыми или песочного цвета улицами старого города, с широкими современными набережными вдоль океанского побережья. С обширной смотровой площадкой над рекой Бу-регрек, откуда открывается потрясающий вид, одновременно величественный и забавный: в речке среди купающейся малышни с удочкой наперевес удит рыбу рыбак в офисном костюме..
Ну, о крепости Шелле, и гнёздах аистаов, увиденных в ней, я написала вчера… а сегодняшний рассказ закончу котиками…. их в Морокко несметное количество и они чувствую себя здесь хозяевами жизни!

Первые впечатления от Марокко

Первые впечатления от МАРОККО НЕВЕРОЯТНЫЕ!! Абсолютное ощущение безопасности, доброжелательные, улыбчивые, очень, очень красивые лица! Бесплатная виза на въезде в страну… и даже симка с гигом интернета в аэропорту бесплатно! Удивительно, но здесь многие хорошо говорят по-русски.
Я ночевала в самом центре Касабланки, в уютнейшем новом отельчике. Заселившись уже ближе к ночи, рванула знакомиться с городом, в 23 часа на улицах было людно, много молодёжи, деликатной и доброжелательной.
На одной части площади молились, на другой в кафешке ужинали парочками и компаниями, очень свободные и стильные девушки, некоторые с сигареткой, полная толерантность. Все спокойные. И очень , очень красивые люди, заметно, что много разных кровей, город мультиэтнический. Мужчины смотрят заинтересованно, но не настырно! Что касается архитектуры, в первое мгновение показалось, что я в Тель-Авиве, в районе Шука Кармель . Как будто то не уезжала из Израиля!
P. S. Гид сказал , что современное строительство этих городов началось почти одновременно, климат и регион похож, отсюда и сходство.

Нина Шацкая, Нина Шацкая в Facebook

Легенда покорившая мое сердце

Легенда покорившая мое сердце! Не поверить в неё, глядя на десятки аистовых гнёзд в крепости Шелла, невозможно! Ну, или очень хочется в неё верить…
В 13-16 веках в Марокко правила династия Меринидов. В семье короля родились десять сыновей, но вместо любви и братской поддержки, в погоне за властью и роскошью, развязали они братоубийственную войну!
Бог, разгневанный тяжким грехом наследников, превратил братьев в аистов!
С тех пор они так и летают вместе, и вьют гнёзда по соседству друг с другом, на старых высоких стенах…

Нина Шацкая Легенда про аистов

Нина Шацкая Нина Шацкая в Facebook

Касабланка

Касабланка! Воспоминания хлынули, как сбежавшая из кастрюльки каша….
Я была в Касабланке, ровно 25 лет назад.
Это был мой первый круиз, что интересно, кроме Марокканской Касабланки, Хайфы в Израиле, Измира в Турции, Пирея в Греции, Александрии в Египте и Кипра я не помню ничего, хотя за две недели круиза, портов должно было быть больше…
Пирей помню, потому что от него рукой подать до Акрополя, потрясшего монументальностью развалин.
Измир, потому что купила там первую в жизни кожаную куртку.
Хайфу, потому что смогла увидеть близких людей, с которыми после их эмиграции уже не чаяла свидеться…
А Касабланку помню из-за традиционного восточного рынка…
Это был март, первый в моей жизни по-летнему тёплый март.
Подолгу валяясь на верхней палубе огромного лайнера, покрываясь под солёным ветром гусиной кожей, я неистово пыталась загореть, в набирающих силу солнечных лучах. Я слушала как шепчется с волнами ветер, наблюдала как стальная черноморская вода постепенно превращается в синюю средиземноморскую и лазоревую адриатическую, я источала счастье..
А ещё, я была романтична, наивна и совсем не приспособлена к коммерции.
Чего нельзя было сказать о большинстве туристов, более того, многие из них специально отправлялись в плаванье с целью поправить своё материальное положение.
Скупали в Египте, дефицитные гипюровые шторы, в Турции пластиковые, едва вошедшие в моду, вьетнамки и кожаные куртки, и загоняли по приезду в Москву втридорога.
Но, в руках особо одаренных умельцев, товар приносил доход даже не покидая акватории Средиземноморья, прямо по ходу маршрута.
Помню, как в Александрии местные торговцы гроздьями висели на иллюминаторах нашего теплохода скупая у туристов хозяйственную утварь, приобретенную специально для перепродажи, в порту предыдущей страны.
Так Касабланка! Касабланка город моего первого восточного базара, до его посещения я знала о Морокко только то, что мои любимые апельсины помечены черным ромбиком с набранным золотистым курсивом названием этой страны. …
Итак, я шла на рынок с одной целью, купить ткань для своего первого концертного платья, в Москве начала девяностых, о ярких сценических тканях можно было только мечтать, вот я и грезила о заморских бархатах и шелках, аки Настенька об аленьком цветочке.
Рынок потряс меня пиршеством красок, терпкостью ароматов, изобилием невиданных фруктов, сладостей, специй, криками, нарядами и толчеей. Формы мои в то время были, по арабским меркам, завидные и, пробираясь в толпе к желанным текстильным рядам, я то и дело обширной своей кормой ощущала лёгкие пощипывания.
Не буду долго растекаться мыслью по древу, но тогда на рынке я не нашла своего «аленького цветочка», ограничилась покупкой пары шелковых платков, один из которых, до сих пор, с упорством продолжает носить моя мама.
А изысканный чёрный бархат, на серебряной основе, я нашла в сумеречном маназине старого Киприота в Ларнаке. Узнав о том что я начинающая певица из далёкой холодной России, торговец сделал мне внушительную скидку. И платье это я иногда надеваю до сих пор… по особому случаю.

Про запахи

Я человек запахов… сегодня меня опять догнало прошлое…. по запаху. Мои первые поездки за границу, в начале девяностых, за неимением средств на путешествия, начались с круизов. Признаюсь, прекрасные были поездки, две, а то и три недели в каюте первого класса вокруг Европы, а иногда и с заходом в Африку… Работать много не требовалось один сольный концерт и два сборных. Обычно в таких круизах собирались замечательные артистические команды… Я тогда перезнакомилась с настоящими большими звёздами кинематографа и мира эстрады… Ну, и при моей любви к морям-океанам, открытым просторам и штормам, это было настоящее счастье. Да! Главное! Мы останавливались в портах поблизости Рима, Флоренции, Парижа, Лондона, в Барселоне, Монако, Марселе, Венеции… сейчас невозможно вспомнить всех этих остановок… И два дня, господи! Два дня можно было с утра до ночи бродить по улицам каждого из великих городов и наслаждаться… Заковыка была одна! Денег не было совсем! Собственно, кормили на кораблях прекрасно, экскурсии для артистов были бесплатными… Но, хотелось заглянуть за витрины бутиков и ресторанов… Короче, смешные копейки тратились на футболки и (!) парфюмерию. Да! Хотелось попробовать все ароматы и я скупала коллекции пробников…

Так вот, каждый аэропорт, каждый порт, каждый дютифри пахнет по-своему… и сегодня, переходя из терминала в терминал Парижского аэропорта я услышала запах Гавра, и до мелочей вспомнилось чувство счастья от покупки нескольких душистых пузырьков…. #Какмалонадодлясчастья

P.S. Так случилось, что сегодня с московского рейса в транзит, в Париже пошла я одна… Все нормальные люди ушли в Париж! О! Пари! Прилечу к тебе в следующий раз, а пока сижу в милом ресторанчике Шарль де Голя, ведь транзит это тоже часть путешествия. Если спешить не нужно, то я беру билеты с долгими пересадками… Вот передохну и полечу дальше!